Ингредиенты:
Курица – 1 кг (бедрышки и ножки)
Смесь овощей (морковь, сельдерей, картофель, лук, чеснок, брокколи)
Оливковое масло
Бальзамический уксус – 1-2 столовых ложки
Соль и перец по вкусу
Свежая петрушка
Сухие травы (розмарин, орегано, тимьян)

Приготовление:

Духовку нагреть до 220 градусов.
Вымыть и нарезать овощи. Выложить в блюдо для запекания. Сбрызнуть оливковым маслом, уксусом, посолить и поперчить. Выложить сухие травы.
Сбрызнуть ножки и бедрышки оливковым маслом, посолить и поперчить. Выложить на овощи и запекать около часа до готовности курицы.
Достать курицу из блюда, перемешать овощи и подержать в духовке еще 5-10 минут.
Подавать со свежей петрушкой.

Приятного аппетита!