Ингредиенты:
- 4 куриных окорочка (1 кг)
- 3-4 помидора
- 3 болгарских перца
- 6-8 шт картофеля
- 100 г сыра
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 стакан белого сухого вина
- 1 зубчик чеснока
- 200 г сметаны
- соль, перец



Приготовление:

Помидоры надрезать крестообразно, залить кипятком и оставить на минуту.
Снять с них кожу и нарезать небольшими кусочками.

Окорочка нарезать на кусочки, посолить, поперчить и обжарить.

Обжарить на растительном масле лук, нарезанный полукольцами и морковь соломкой, добавить болгарский перец, нарезанный полосками. 

Добавить нарезанные помидоры, посолить, перемешать, влить вино. Тушить под крышкой около 10 минут.

Выложить овощи с соусом на обжаренную курицу и потушить все еще 15-20 минут.

Для гарнира отварить картофель, разрезать пополам и уложить срезом вверх на противень.

Смешать сметану с измельченным чесноком, обильно смазать картофель. Посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 200 гр. духовку на 10-15 мин. до получения румяной корочки.

Курицу с овощами и картофель выложить на блюдо, украсить зеленью. 

Приятного аппетита! 

Самое интересное от Sanjey.ru