Русские блины – пышные, мягкие, легкие и полупрозрачные. 

Блинчики жарят из взбитого теста (молоко, яйца, мука); тесто должно быть достаточно жидким, иначе блины будут сырыми внутри.

Ингредиенты:

Мука 100 гр.

Молоко 300 мл.

Сахар 1-2 ст. ложки

Яйцо 1-2 шт.

Раст. масло 1 ст.ложка

Соль

Приготовление:

Смешайте муку, соль и яйца, влейте немного подогретого молока (немного теплее, чем комнатная температура). Всыпьте сахар. Постепенно добавляя молоко, взбейте венчиком тесто. Взбивайте, пока тесто не станет однородным. Добавьте растительное масло.