Ингредиенты:

- круглый рис
- раст. масло без запаха

Способ приготовления:

1. Отварить рис 20-25 минут в большом количестве воды . Рис должен немного  перевариться, но при этом не слипаться. Воду слить, используя дуршлаг, выложить на бумажные полотенца, чтобы подсушить. 

2. Противень выстелить пергаментной  бумагой, на нее в один слой выложить рис. Затем поставить в духовку примерно на 1,5-2 часа при темп. 100-80 С. Рис должен быть в итоге абсолютно сухим.

3. Разогреть масло в сковородке в таком количестве, чтобы рис мог плавать. Масло должно быть горячим, но не должно дымиться.

4. Бросать рис маленькими порциями в масло, он начнет быстро вздуваться. Снимать его сразу шумовкой и выкладывать на салфетки или бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков жира.