-÷итатник

‘руктово-€годное - (0)

‘руктово-€годное... ’удожница јнастаси€ Ѕеседина. ¬се акварели художницы здесь  лубничное счас...

ѕлатье дл€ ѕаолы - (2)

ѕлатье дл€ ѕаолки крючком от ќксаны Ћифенко »сточник здесь: http://vk.com/kasatkado...

“русики-шорты дл€ ѕаолы - (0)

”роки в€зани€ крючком от ќксаны Ћифенко »сточник здесь: http://vk.com/kasatkadolls?w=wall...

ѕлатье дл€ ѕаолы - (1)

    ¬сем ѕривет. —делаем небольшое отступление и рассмотрим такую тему как...

јксессуары, украшенные ленточной вышивкой - (2)

јксессуары, украшенные ленточной вышивкой.

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Sanjey

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 07.10.2012
«аписей: 838
 омментариев: 2227
Ќаписано: 3254

“рубочки с белковым кремом

—реда, 20 ћарта 2013 г. 16:33 + в цитатник

1363781893_00ExHmYfjs (604x403, 56Kb)

»нгредиенты:
2 квадратные пластины слоеного теста
1 €йцо дл€ смазывани€
50 мл воды
100 г сахара
2 белка.

ѕриготовление:

1.  аждую пластину слоеного теста раскатать до пр€моугольника длиной около 27—30 см.
2. Ќарезать на длинные полоски толщиной примерно 2,5 см.
3. »з кондитерской бумаги нарезать треугольники, из которых свернуть кулечки-корнетики. Ёто будущие насадки дл€ трубочек.
4. ќбернуть каждую полоску вокруг своей трубочки, начина€ от узкого конца трубочки (полоски должны перекрывать друг друга). ѕоложить на противень лучше «швом» вниз, чтобы во врем€ выпечки трубочка не раскрутилась.
5. —мазать взбитым €йцом (желтком). ¬ыпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течение 20—25 минут.
6. ѕриготовить белковый крем (италь€нскую меренгу). ƒл€ этого воду с сахаром нагревать до температуры 118 градусов (проверка на готовность - в холодную воду надо капнуть сироп - если шарик тут же образуетс€, то сироп готов). Ѕелки взбить со щепоткой лимонной кислоты до крепкой пены. ¬лить в белки сироп на большой скорости миксера. ¬збивать до тех пор, пока белкова€ масса не остынет.
7. ѕереложить белковый крем в кондитерский мешок и наполнить им трубочки.
8. ѕосыпать сахарной пудрой.

ѕри€тного аппетита! 

–убрики:  –ецепты/выпечка
ћетки:  

ѕроцитировано 19 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м



nadyusha_nadyuzhok   обратитьс€ по имени —реда, 20 ћарта 2013 г. 18:44 (ссылка)
спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Galinas46   обратитьс€ по имени —реда, 20 ћарта 2013 г. 19:47 (ссылка)
Ёто были мои самые любимые пирожные!))))) —пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Sanjey   обратитьс€ по имени „етверг, 21 ћарта 2013 г. 17:27 (ссылка)

ќтвет на комментарий nadyusha_nadyuzhok

пожалуйста!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Sanjey   обратитьс€ по имени „етверг, 21 ћарта 2013 г. 17:28 (ссылка)

ќтвет на комментарий Galinas46

были? :) у мен€ и остаютс€, вместе с "картошкой".
спасибо за визит и комментарий!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Galinas46   обратитьс€ по имени „етверг, 21 ћарта 2013 г. 20:12 (ссылка)

ќтвет на комментарий Sanjey

”вы))) у мен€ сейчас все "были"
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку